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プレーンベーグル
■もちもち食感の本格ベーグル ベーグル本来の製法である「焼く前にお湯で茹でる」という工程を忠実に守って、1つ1つ丁寧にボイルして焼き上げています。この工程によって、表面の張りと香ばしさ、さらにもっちりとした食感が生まれるのです。バター等の油脂や卵を一切使わず焼き上げているので、ベーグルは低カロリー、低脂肪、ノンコレステロール。素朴な味が口の中に広がります。ずっしりと重く、噛みごたえがあるので腹もちがいいのも特徴です。保存料は一切使用していません。
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ブルーベリーベーグル
■厳選の素材のみを使用
小麦粉はベーグルに適したグルテンの高い強力粉、塩は沖縄の自然塩、砂糖はコクのある三温糖を使用しています。ブルーベリーは、北米産、野生種のワイルドブルーベリーを使用。生地にたっぷりとブルーベリーソースを練りこみ、さらに、果実の粒をちりばめていますので、ブルーベリーのさわやかな甘み、香りがそのまま楽しめます。
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シナモンアップルベーグル
■厳選の素材のみを使用
小麦粉はベーグルに適したグルテンの高い強力粉、塩は沖縄の自然塩、砂糖はコクのある三温糖を使用しています。シナモン風味の生地に糖度の高い角切りりんごとレーズンをたっぷり練りこみました。
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ナチュラルパン くるみ
■「地パン」があっても不思議じゃない
「地ビール」、「地酒」があるのだから「地パン」があっても不思議じゃない。たとえ200年の歳月がかかろうとも日本に根付いた、これぞ日本のパンと胸を張れる物を作り上げたい。そんなこだわりから作られました。
■国産小麦、自家製果実酵母
小麦は風味の豊かな岩手南部小麦・北海道チホク小麦・福島アオバ小麦を使用。リンゴ、ぶどう等を醗酵させて作った自家製果実酵母はフルーティーで爽やかな酸味が生きています。
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レーズン食パン(白神こだま酵母使用)
■世界遺産の「白神山地」の酵母を使用 「白神山地」の大自然から生まれた「白神こだま酵母」でじっくりと発酵・熟成させたこだわりパン。もちろん、イーストフードの入らない安心のパンです。
■酵母の他にもこだわってます
乳化剤の入らない無添加マーガリンを使用、水は白神天然水、塩は兵庫・赤穂から取り寄せた「海水天然塩」です。
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三種あんぱん(白神こだま酵母使用)
■世界遺産の「白神山地」の酵母を使用
「白神山地」の大自然から生まれた「白神こだま酵母」でじっくりと発酵・熟成させたこだわりパン。もちろん、イーストフードの入らない安心のパンです。つぶあん、白あん、こしあんの3種類セットです。
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クロワッサン(白神こだま酵母使用)
■ソフトで軽い食感のクロワッサン アメリカンスタイルのソフトで軽い食感に仕上げたクロワッサンです。
■世界遺産の「白神山地」の酵母を使用
「白神山地」の大自然から生まれた「白神こだま酵母」でじっくりと発酵・熟成させたこだわりパン。もちろん、イーストフードの入らない安心のパンです。
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豆乳&枝豆ベーグル
■ベーグル作りは素材選びから!厳選の素材のみ
小麦粉はベーグルに適したグルテンの高い強力粉、塩は沖縄の自然塩、砂糖はこくのある三温糖を使用しています。ベーグル生地に使用する水の半分以上を豆乳で練り上げていますので、さらにしっとりもっちりした食感です。アクセントに枝豆(青大豆)を練りこみ、楽しい彩りと歯ざわりとに仕上げました。
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胚芽のはちみつベーグル
■厳選の素材のみを使用
小麦粉はベーグルに適したグルテンの高い強力粉、塩は沖縄の自然塩を使用しています。小麦本来の「ふすま」の香りを味わってください。ミネラル豊富な蜂蜜と栄養価の高い小麦胚芽がたっぷり!砂糖の代わりにアカシア蜂蜜を使用していますので、まろやかな甘みと香りが特徴です。
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ふわふわブレッド さつま芋パン
■世界遺産の「白神山地」の酵母を使用 「白神山地」の大自然から生まれた「白神こだま酵母」でじっくりと発酵・熟成させたこだわりパン。もちろん、イーストフードの入らない安心のパンです。カスタードクリームを折り込んだ生地に甘く味付けした、さつま芋を入れました。ふわふわと柔らかくほのかに甘いパンは、おやつにピッタリです。
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ふわふわブレッド クルミパン
■世界遺産の「白神山地」の酵母を使用 「白神山地」の大自然から生まれた「白神こだま酵母」でじっくりと発酵・熟成させたこだわりパン。もちろん、イーストフードの入らない安心のパンです。カスタードクリームを折り込んだ生地にクルミを入れました。ふわふわと柔らかくほのかに甘いパンは、おやつにピッタリです。
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メロンパン(白神こだま酵母使用)
■世界遺産の「白神山地」の酵母を使用 「白神山地」の大自然から生まれた「白神こだま酵母」でじっくりと発酵・熟成させたこだわりパン。もちろん、イーストフードの入らない安心のパンです。サクサクのメロンビス生地を乗せて焼き上げました。甘さは控えめで、軽い口あたりとしっとりとした食感です。
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金時豆パン(白神こだま酵母使用)
■世界遺産の「白神山地」の酵母を使用
「白神山地」の大自然から生まれた「白神こだま酵母」でじっくりと発酵・熟成させたこだわりパン。もちろん、イーストフードの入らない安心のパンです。北海道産の大粒の金時豆を入れて焼き上げました。金時豆の甘さがほどよく、しっとりした食感です。
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販売元 Oisix(おいしっくす) |
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