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館ヶ森高原豚 ロース肉＜とんかつ用＞（冷凍）
■天然水とタピオカで育った、館ヶ森高原の豚
バブコックスワイン種という全米ポーク肉質格付けでNo．1にランクされた品種の豚を、動物性飼料を与えず、さつまいも・タピオカ・小麦などを中心にハーブを加えた飼料で育て、ミネラルたっぷりの地下天然水を飲ませるというこだわりぶり。こうして赤肉の味に臭みのない、まろやかなコクがでるんです。
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鴨肉 ムネ
■本当の放し飼い
鴨たちは降り注ぐ太陽の光を全身に浴びて、のびのびと勝手気ままに一日を過ごしています。必要なビタミンは農場一杯に生えている緑草を自分の欲しいだけ食べれらます。農場には腐葉土が堆積していて、ミネラルも体が必要とするだけ食べに行けます。肉質のよいバルバリー鴨を使用しています。
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神山鶏 モモ（クール）
■環境還元型飼育法で安心安全
自然のサイクルを損なわないために、主要飼料はPHFコーン（収穫後薫蒸なし）68％、もちろん抗生物質無投与の安全飼育。また、一般ブロイラー特有の匂いを取り除くため、動物性再生飼料は一切使用しないのも「神山鶏」の特徴です。
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奥出雲和牛 切り落とし
■豊かな自然の中で、丁寧な飼育
島根県奥出雲の気候風土に育まれた芝草地で、0歳から約8ヶ月まで厳選された指定飼育によって育てられます。その後雲南仁多センターをはじめとする6ヶ所の肥育センターで肥育されます。センターでは、Non-GMO、PHFコーン、大豆粕の餌を与えていますので安全で安心、また、脂肪に臭みもありません。毎日の給餌の際に牛の状態を目視でチェックしており、病気の発生や栄養成分の過不足がいち早く解ります。
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神山鶏 ササミ（クール）
■鶏肉のササミはタンパク質が豊富
鶏ササミのたんぱく質含有量は、肉の中でNo．1。しかも、低カロリーなのでダイエット向きです。
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神山鶏 手羽先（クール）
■ジューシー感と適度な歯ごたえ
鶏肉特有の匂いがなく、皮は薄くて弾力があり、脂肪分も少なめ。ジューシー感と適度な歯ごたえがあり、和・洋・中どんな料理にも良く合います。
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館ヶ森高原豚 肩切り落とし（クール）
■臭みがなく口溶けがよく、肉汁がジュワッと溢れ出す
肉本来のおいしさを味わっていただくためにも、あまり火を通しすぎず、また味付けを濃くしすぎずにお召し上がりください。柔らかくてジューシーな豚肉のおかげで一緒に食べる野菜も箸が進みます。
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八千代牛 スネ＜シチュー用＞
■八千代ビーフ
八千代ビーフは千葉県内の16戸の生産牧場がこだわりを持ち、およそ1万頭の牛肉を生産しています。飼料に厳しいチェックをしており、綿実・ナタネかすの使用を禁止し、非遺伝子組み換えの大豆、トウモロコシは収穫後無農薬のPHFコーンを使用しています。またさらに、牛への抗生物質の投与を禁止し、残留農薬・O157・抗生物質の有無の定期的検査を外部機関に依頼しており、より安全・安心・おいしい牛肉をお届けします。
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シルク豚 バラスライス
■こんなお料理に
やや硬めの肉質で、多めの脂肪は、長時間煮込むことによってトロリと柔らかいおいしさになります。バラは脂身が多いのですが、シルク豚の脂身はあっさりしているため、おいしくいただけます。ねぎの肉巻き豚キムチなどにおすすめです。
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シルク豚 ローススライスしゃぶしゃぶ用
■こんなお料理に
柔らかく、香気成分が含まれる脂肪でおおわれています。しゃぶしゃぶや、さっと湯がいて野菜と合わせてサラダでお召し上がりください。炒め物にもどうぞ。
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ジンギスカン スパイシー風味（ラム）
■厚切りのジンギスカン
このジンギスカンは厚切りにこだわりました。切った後、すぐに冷凍をかけているので、鮮度の良い状態でお届け致します。ブラックペッパー、ガーリック、パプリカの風味が適度になじんでおり、タレにつけこんでいないタイプですのでお好みのタレをつけてお召し上がれます。
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販売元 Ｏｉｓｉｘ（おいしっくす） |
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