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点心えびしゅうまい
■化学調味料不使用 ぷりぷりしたエビがたっぷり入った焼売です。国産小麦粉を使った皮に具をたっぷり包み、素材の持つ旨味を大切にしようと、化学調味料を使用せずに味付けしました。
■ベトナム産海老使用
海老はベトナム産、胡椒はマレーシア産、その他原材料は、全て国産原料を使用しています。
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小籠包
■ジューシー感あふれる小籠包 皮と具に厳選された原料を使用し、旨味をスープに閉じ込め、ジューシー感あふれる小籠包を作りました。
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かに包一
■ずわいがにたっぷり 上質のずわいがにのフレークと、魚肉(おきあみ、助宗すり身)をベースに新鮮な生豚肉と国産野菜と鹿児島産タケノコを使用し、自然調味料で味をととのえました。
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手羽先ピリから煮
■化学調味料不使用 鶏手羽先を化学調味料を使わず、天然素材で味付けしました。コチュジャンが、コクと風味を豊かにしています。
■柔らかな食感
手羽先をじっくり煮こみ、とろけるような柔らかさに仕上げました。お箸でも簡単にお肉がほぐれます。
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金時豆
■真空調理法 「真空調理」とは、新鮮な素材を真空パック・低温加熱で調理することにより、素材本来の風味や旨煮を逃さない理想的な調理法です。無理な加熱や加圧をしないために、ビタミンの破壊や煮崩れなどがありません。
■厳選した金時豆
厳選した北海道産の大正金時豆を甘さを抑えてふっくらと煮上げました
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筑前煮
■薄味仕立て
素材の旨さを活かした薄味仕立て。鶏肉、野菜、コンニャクの味のハーモニーをお楽しみください。
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里芋の含め煮
■薄味仕立て
素材の旨さを活かした薄味仕立て。鰹だしでじっくり煮、里芋独特の食感が活きています。
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海鮮まんじゅう
■秘伝の皮づくりと化学調味料不使用にこだわりました 皮のおいしさを引き出す為に複数産地(米、豪州)の小麦を独自の配合でブレンドし、味わいのある皮に仕上げました。また、調味料には帆立粉、昆布粉、鰹粉の自然調味料を使用しています。
■プリプリの歯ごたえ
野菜は毎朝カットした生の野菜を使用し、えび、いか、たこもふんだんに使用していますので歯ごたえがよく、海の味がお楽しみいただけます。
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甘酢あん豆腐だんご
■保存料・着色料不使用
国産大豆100%の脱水豆腐に、肉・野菜を加えて、肉団子を作り、ほのかな酸味の甘酢たれを絡めました。もう一品欲しいときのおかずに最適です。
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シェフの高級ミニパイ
■一口サイズのパイ風前菜
100%フレッシュバターを使って焼き上げたパイ生地の上にカニ、サーモンなどの高級具材をトッピングしたフランスの前菜です。フランスでは、アミューズ・ブッシュと呼ばれています。
■フランスの伝統の味
フランスでは多くの人に親しまれて、メイン料理の前にワインなどお酒を飲みながら楽しむプチサイズのパイのことです。
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南瓜の含め煮
■完熟かぼちゃがおいしい含め煮
良質な完熟かぼちゃを煮含めました。甘味の多い大粒のかぼちゃがお楽しみいただけます。
■美容にうれしいカロチンたっぷりおかず
βカロチンの抗酸化力は、ビタミンEと同じくらい有効でビタミンCやEと協力し、活性酸素による酸化を防ぎ「老化」を防止します。皮膚や粘膜がカサカサに乾燥するのを防ぐ働きがあります。しみやソバカス対策にもおすすめです。
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ひじき豆
■厳選大豆とひじきの煮物
厳選した北海道産の大豆を、ミネラル豊富なひじき、人参、油揚げと一緒に、鰹だしの薄味にすることで素材の旨みを生かして炊き合わせました。栄養満点でしっかりと染み込んだ鰹だしがおいしい一品です。
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一口昆布
■北海道産日高昆布がおいしい一品
北海道産の上質な日高昆布を昆布を薄味で仕上げた上品な味わいの一品です。また、食べやすい大きさに結びましたのでそのまま食卓に並べていただけます。
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五目豆
■厳選素材の具だくさん五目豆
厳選した北海道産の大豆を、昆布やこんにゃくと一緒に薄味の鰹だしでふっくらと炊き合わせた具だくさんのおかずです。だしをしっかり含んだコンニャク、ごぼう、人参などは大豆とも相性が良い具材を選び、冷たくても温めてもおいしく優しい味がお楽しみいただけます。
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にらまんじゅう
■具沢山ジューシーなにらまんじゅう
にらのおいしさをそのまま生かして、豚肉、野菜をミックスしました。口に入れるとジューシーな豚肉と野菜の風味が広がります。
■国産野菜と豚肉を使用
純国産の豚肉とニラをふんだんに使用して素材の新鮮さにもこだわりました。調味料は帆立粉・昆布粉・鰹粉の自然調味料を使用しています。
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館ヶ森高原豚のジューシーメンチカツ
■館ヶ森高原豚100%のジューシーメンチ 豊かな旨味とジューシーさでOisixでも人気の高い、「館ヶ森高原豚」を100%使用しました。ジューシーさ、旨味をそのまま味わえるよう、館ヶ森高原豚の挽肉に、切り落とし肉を混ぜ仕上げました。このように肉塊を入れることにより、衣の中に旨味のジュースがたっぷり出ると同時に、肉の食感を味わうことができるのです。
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うずらの卵 水煮(2個パック)
■天日塩のみで味付けしました 新鮮なうずらの卵を天日塩のみで味付けし水煮にしました。黄身にコクと甘みがあります。保存料などは一切使用していません。
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販売元 Oisix(おいしっくす) |
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