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麻婆の素
■原料にとことんこだわりました
原料のしょうが、にんにく、玉ねぎは国内産有機を使用しています。他の材料も、国内産有機米の醸造酢。国産丸大豆を2年熟成した醤油、旧式天然醸造の三河本みりん、粗糖に自然塩、国内産昆布でとっただしに、国内産のかきを自己消化酵素のみで分解したオイスターエキス、いかと食塩だけを原料に1年間熟成した魚醤。ここまで原料にこだわった、最高の味をお届けします。
■麻婆ナス、春雨にもどうぞ
瓶半分が約4人分ですので、あまったらふたをして冷蔵庫へ。お好みの量に調節できます。麻婆ナス、麻婆春雨、野菜炒めやチャーハンなどにもお使いいただけます。
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皇膳房 四川搾菜(ザーサイ)
■無添加、無化学調味料、保存料なし!
無添加、無化学調味料、保存料は一切使用していません。搾菜を塩漬けして水分を抜き、塩・唐辛子で漬けました。
■搾菜とは
搾菜とは、からし菜の変種で、茎の部分。見た目はそっくりだが、茎の一番下に、こぶし大のこぶがある。切ってみると、中は真っ白でカブのようなにおいが。搾菜は、このこぶの部分を香辛料などで漬け込んだもの。本場・中国でも搾菜の漬け物の歴史は意外に新しく、1800年代と言われる。
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皇膳房 味一番(中華スープの素)
■無添加中華スープの素
本格中華のスープベースとして、塩・醤油の旨みが生きています。無添加ですので、安心して召上がれます。
■使い方はいろいろ
使いやすい半ねりタイプなので、何にでも使えます。スープはもちろん、チャーハン、米粉等の炒め物、またドレッシングの隠し味や、中華風なべ、お粥のちょっとした味付けなどにお役に立ちます。
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頑固親父のこだわりキムチ
■こだわりのキムチ 石見産の新鮮な野菜を使用し、添加物を使わず塩アミとイカの塩辛で醗酵させることで素材本来の旨味を引き出した本格熟成キムチです。独自のブレンドで作り出された辛味は唐辛子の辛さの中にも甘味のある味を引き出しています。また、若干酸味が強いタイプのキムチです。
■1枚1枚丁寧に
白菜の葉1枚1枚に丁寧に薬味を織り込みました。丹念が作業が生み出すこだわりの風味をお楽しみください。
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トムヤンスープ
■レモングラスの香り豊か レモングラスの爽やかな香りと、ピリッと辛い赤唐辛子の辛味が刺激的。天然ハーブとスパイスの風味をお楽しみいただけます。
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ナシゴレンの素
■インドネシアの定番
インドネシア料理の定番ナシゴレン。ナシはご飯、ゴレンは炒める(揚げる)の意味で、インドネシア風の「焼き飯」といったところです。具材と一緒に炒めるだけで、簡単に召し上がれます。本品は4人分です。
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ココナッツクリームパウダー
■水を加えるだけ 水を加えるだけでエスニック料理には欠かすことの出来ない本格的なココナッツミルクが出来上がります。
■天然素材
天然ココナッツクリームと麦芽糖で作りました。化学調味料・保存料・人工着色料は一切使用していません。
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販売元 Oisix(おいしっくす) |
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